Vega Sicilia - Valbuena 5º 2020
1,200.00 ₪ 990.00 ₪
וגה סיציליה ולבואנה 5׳ 2020
תיאור
Valbuena 5º הוא הביטוי הטהור ביותר של יין אדום מבית Vega Sicilia. תקופת ההתיישנות שלו: חמישה שנים בעץ ובבקבוק, היא גם זו שמעניקה לו את שמו: Valbuena 5º.
שנת 2020 הייתה שנה בלתי נשכחת, שסומנה בשני אירועים יוצאי דופן. מצד אחד, מגפת הקורונה אילצה אותנו להסתגל לנסיבות חדשות ולייצר אמצעי הגנה שמעולם לא נזקקנו להם קודם לכן, אך היא גם חיזקה מאוד את רוח הצוות שלנו.
מצד שני, גשמים כבדים טרם הבציר שינו את התחזיות שלנו. בציר זה דרש ערנות מרבית בכרם — טעימות ומעקב אחר הענבים כדי לבדוק את רמת הריכוז לאחר הדילול שנגרם כתוצאה מהגשמים.
Valbuena 5º 2020 הוא ביטוי אוורירי, אלגנטי ומעודן יותר. יין עדין, אך גם עשיר ועמוק. תענוג אמיתי.
מידע כללי
אחוז אלכוהול: 14%
זנים: 97% טינטו פינו (Tinto Fino), 3% מרלו
גיל ממוצע של הכרמים: 35 שנים
שטח הכרמים: 210 הקטאר (אחוזת Vega Sicilia)
צפיפות נטיעה: 2,222 גפנים להקטאר
גובה מעל פני הים: 720–930 מטר
יבול: 3,800 ק"ג להקטאר – 26.6 הקטוליטר להקטאר
בציר: ידני, בארגזים של 12 ק"ג, מה־21 בספטמבר עד ה־5 באוקטובר
מחזור הכרם בשנת 2020
עונת הגידול הקודמת הסתיימה בטמפרטורות גבוהות מהממוצע, מה שתרם להתעצבות טובה של הגפנים.
טמפרטורות ממוצעות באביב וגשמים מספקים סייעו להנצה תקינה במחצית השנייה של אפריל, ללא כפור. הכמות הכוללת של המשקעים הייתה מתחת לממוצע בשנה זו.
יוני היה קר מהרגיל, אך יולי היה חם יותר, מה שגרם לכך שתהליך שינוי הצבע (veraison) החל כשבוע מוקדם מהממוצע. במהלך הבציר ירדו גשמים, מה שאילץ אותנו לעצור זמנית כדי לקטוף ענבים יבשים ובריאים בלבד.
אחסון, הגשה וחלון שתייה
היין מוכן לשתייה כבר כעת, אך בעל פוטנציאל יישון של עד 25 שנה אם יישמר בתנאים מיטביים:
12–14°C וטמפרטורת לחות יחסית של 60%.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 18°C.
ייצור
186,286 בקבוקי בורדו
5,673 בקבוקי מגנום
400 בקבוקי דאבל מגנום
35 בקבוקי אימפריאל
5 בקבוקי סלמנזר
שנת הביקבוק
מאי 2023
