MARQUÉS DE MURRIETA - RIOJA BLANCO GRAND RESERVA CAPELLANÍA 2019

 מרקז דה מורייטה קפלניה ריוחה רזרבה לבן 2019

יין הקפלאניה הלבן מיושן בחביות כך שהוא משתייך לסגנון הריוחה המיועד ליישון, אך מאידך, כל תווי החמצון שהיו בו פעם כמעט ונעלמו עם שובו של הייו האגדי הקַסְטִיּוֹ אִיגָאיי הלבן שלא יוצר מאז שנת 1978. המהדורה הראשונה שיצאה במאה ה-21 הייתה בציר 1986, ולמרות שהיין התיישן בחביות ומכלי עץ במשך 22 שנה !! הנו טרי להפליא ומרגיש צעיר ושופע חיים. תג המחיר שלו (€ 495) הוא הגבוה ביותר אי פעם עבור יין ספרדי לבן. בעקבות כך, יין הקפלאניה עשוי כיום בסגנון מעודן יותר, אם תרצו, תוכלו לראות בו סוג של אח צעיר, או מעין ״בייבי איגאיי״. הענבים מגיעים מהכרם הגבוה ביותר של היקב, על טרואר המתאים במיוחד לענבים לבנים בכלל, ולזן הויורה הלבן בפרט. ״זן ה-Viura הוא ענב מאד מיוחד, כשהוא ״רואה עץ״ הוא יכול לייצר גוונים מדהימים של מורכבות”, מסבירה מריה. אך זוהי איננה סתם חבית נובורישית, רק כדי להעניק ריח קלוי. זהו שימוש מושכל בעץ, המאפשר ליין להתיישן היטב ולפתח מורכבות נהדרת. על מנת שתקבלו את מלוא המורכבות והגוונים של היין, הפרי, המליחות, האגוזיות והשילוב הטוב עם העץ, אנחנו ממליצים שלא להגיש את היין קר מידי, ואם כבר, הרי שחדרור קל של היין בקאראף קטן יעשה לו רק טוב. דגים בגריל או בשר עגל יהיו לו לעזר כנגדו. אבל אין מניע שפשוט תשתו אותו בגפו, יש לו הרבה מה לומר.