La Rioja Alta - Viña Arana Gran Reserva 2016
230.00 ₪
2016 לה ריוחה אלטה ויניה אראנה גראן רזרבה
Viña Arana Gran Reserva האייקוני של La Rioja Alta נשפך אל הכוס בצבע רובי עמוק, עם שוליים בגוון רימוני–ארגמני המעידים על התיישנות. בסיבוב הכוס, היין מציג סמיכות גבוהה, הניכרת ב"חלונות כנסייה" ברורים על דפנות הכוס – עדות למבנה העשיר והמורכב שלו.
בכוס מתפתחות ארומות עשירות של פטל, דומדמניות אדומות ושזיף, שמצטרפות אל ניחוחות קלויים של אספרסו/מוקָה, וניל ודובדבן שחור. זהו יין יבש באופן אלגנטי, עם כמות מזערית של סוכר שאריתי – יין מאוזן להפליא, שמתאפיין בדיוק ובאצילות, ללא צורך ברמזי מתיקות.
בפה, מרקם היין קטיפתי ונעים, ועם חמיצות פרי מאוזנת שמעניקה תחושת רעננות מבלי לפגוע באופי הבשל והעמוק של היין. הסיומת ממושכת ומרשימה, עם תהודה ארוכה שמותירה רושם עוצמתי ומתוחכם.
תהליך הייצור
Viña Arana Gran Reserva הוא בלנד איכותי של ענבי טמפרניו וגרסיאנו, שמקורם בכרמים מובחרים. זהו יין "עולם ישן" קלאסי, שמפגין אלגנטיות אירופית מובהקת – דוגמה נפלאה למסורת הייננות הספרדית.
הענבים נבצרים ידנית, בשיא הבשלתם, ומובלים מיידית ליקב. שם הם עוברים מיון קפדני וריסוק עדין. התסיסה מתבצעת במכלי נירוסטה ובחביות קטנות בטמפרטורה מבוקרת, ולאחר מכן היין שוהה על שמריו למשך מספר חודשים לפני הביקבוק – מה שתורם לעומק ולמורכבות.
